VRONSKI 2022

VRONSKI je víno v kategórii, ktorú nazývame SLOVENSKÁ VINÁRSKA POSTMODERNA. Vronski je slovanský gavalier s francúzskou výchovou a spôsobmi. Sauvignon je jedna z najklasickejších francúzskych odrôd - šlachtic. Popri tom je to odroda, ktorá má v našom vinohrade v Zemianskych Sadoch hlbokú históriu, ako to popisuje Vinohradnícka príručka z roku 1952.  Podobne ako Oranžista, o ktorom sme písali naposledy, patrí do strednej hladiny nášho portfólia, ktorú tvoria vína robené semikarbonickým spôsobom. Tieto predstavujú svieže odrodové vína na každodenné pitie alebo párovanie s jedlom.  Časť celých strapcov fermentovala s neodkaleným muštom po dobu 7 dní a potom víno vyzrievalo v Ovoidoch. Ovoidy sú nádoby vajcovitého tvaru, ktoré dýchajú. Polopriepustné polymérové steny nádrže majú špecifický gradient, ktorý umožňuje molekulám kyslíka prechádzať cez nádobu a zabezpečujú tak mikrooxidáciu počas zrenia vína podobne ako pri drevenom sude. Výsledná vôňa a chuť však nie je ovplyvnená charakterom dreva, vďaka čomu si víno zachováva ovocný charakter.  Typická aromatika Sauvignonu a šťavnatá chuť. Vronski je suché biele víno, ktoré si budete chcieť otvárať každý deň. Naše vína sa vyrábajú výlučne z ručne zbieraného hrozna dopestovaného v ekologicky certifikovaných vinohradoch Slobodné v obci Zemianske Sady. Slobodné vinárstvo je členom: Autentista Slovakia (www.autentista.sk) Demeter Czech & Slovak (www.demetercs.eu)